Une inspiration japonaise contemporaine
D’un côté, la terre de l’arrière-pays monégasque d’où proviennent les légumes, le feu de la cuisson à juste température et les techniques d’extraction développées par le Chef Yannick Alléno. De l’autre, la maîtrise de l’eau et de l’air contenus dans chaque sushi, grâce à la sensibilité et à l’épure des mouvements de Naoki Kikuchi. Dans un décor conçu par Laurence Bonnel-Alléno, le Chef développe l’Art du sushi, guidés par les quatre éléments.
Il s'agit de votre société?
Vous souhaitez que vos coordonnées ainsi qu'un descriptif complet de votre activité apparaissent sur votre fiche ?
Publication gérée par
Suggérer une modification ou signaler une erreur sur cette fiche
